Makreel
Hibiscus , radijsvariëteiten & grapefruit.
- Langoustine Royal
Frisse voorjaarsgroenten en roccolo
Crème van chimichurri , vinaigrette met Geranium.
Zonnevis & Sepia
Witte asperges, verbena en schorrekruid.
Bouillon van sepia en algenboter.
Texel Lam
Morilles, gelakte aubergine & hysop.
Aardbeien&Rabarber...
Citruscake
Witte chocolade , jasmijn & komkommer.
Menu smaaknuances 85 euro, *6 gangen : 100 Euro
Passende wijnen 40 euro / 50 euro
Dessertwijnen afzonderlijk te verkrijgen
Vanaf vijf personen vragen wij om voor ons menu smaaknuances te kiezen